Segurança Alimentar

Segurança Alimentar

Segurança Alimentar

De acordo com o Regulamento (CE) n.º 852/2004, relativo à Higiene dos Géneros Alimentícios, e de forma a satisfazer os requisitos em matéria de higiene e segurança alimentar, os operadores das empresas do setor alimentar estão obrigados a conceber, aplicar e manter procedimentos baseados no princípio de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo, conhecido como HACCP, em paralelo com o cumprimento da legislação vigente.

Em resposta a essa necessidade, a Sterile Clear veio apoiar, através da prestação dos seus serviços, os operadores económicos, no cumprimento dos requisitos legais no âmbito da segurança alimentar. A sua política de atuação passa por analisar a realidade do cliente, detetar os pontos de melhoria e definir medidas corretivas e preventivas, adequadas à realidade da empresa, tendo em conta os recursos existentes.
A disponibilidade e a atitude de dedicação ao nosso cliente são a base do nosso sucesso, assim como a equipa de trabalho multidisciplinar altamente qualificada.

Atividades desenvolvidas pela Sterile Clear no Âmbito de Segurança Alimentar:

  • Consultoria e auditoria em Segurança Alimentar;
  • Implementação de Sistemas de Segurança Alimentar: ISO 22000* e HACCP /Autocontrolo;
  • Auditorias de Acompanhamento Pós-Implementação;
  • Elaboração de manuais no âmbito das Boas Práticas de Higiene e Fabrico.

 

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Auxiliamos a implementação do sistema de segurança alimentar a qualquer tipo de estabelecimento e atividade do setor, nomeadamente:

sterile Cafés, padarias e pastelarias

sterile Hotéis, alojamento local, alojamento rural e Hostel

sterile Restauração e Bebidas

sterile Viaturas de transporte de alimentos
sterile Mercearias, frutarias, mini/supermercados   

sterile Viaturas de venda ambulante de comida/ Street Food

sterile Lares, Casas de Repouso e similares

sterile Serviços de catering

sterile Talhos e Peixarias

sterile Organizações de Eventos, batizados, casamentos e outros similares

sterile Escolas, creches, colégios

 sterile Estabelecimentos que preparem, confecionem e comercializem géneros alimentícios

 

*Não incluido no âmbito da certificação